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Bananenbrot

Bananenbrot

Ein Rezept vom Happy Jackal Guesthouse, Eastern Cape Provinz

Zutaten

2          Bananen gemusst
225 g    Mehl, etwas  Hefe
80 ml    Milch
180 g    Zucker
60 ml    Öl
180 g    Haferflocken
5 ml      Vanilleextrakt
125 ml   Kokosnussmilch
2           Eier

Zubereitung

Mixen Sie die trockenen Zutaten miteinander,
dann die flüssigen, jetzt alle zusammenrühren.
In eine Backform geben und 45 Minuten bei
180 Grad Celsius backen.
Herausnehmen, in Scheiben schneiden, Butter
drauf,  geniessen.